4 způsoby, jak jíst arašídové máslo - Encyklopedie

Obsah

Kroky
Tipy
Varování

Alcagoita, mandubi, „arachis hypogaea“ - nebo jak to chcete nazvat, arašídy jsou luštěniny, které při mletí a proměnění na máslo vypadají velmi dobře. Arašídové máslo, chutné, univerzální a dokonalé ve své jednoduchosti, je jedním z největších exportních produktů ve Spojených státech a je extrémně populární na celém Západě. Arašídové máslo, které je běžně spojováno s Georgem Washingtonem Carverem, za jeho práci při kultivaci a informování veřejnosti o jeho nutričních výhodách, může mít kořeny sahající až k Aztékům, kteří přeměňovali arašídy na pastu. Naučte se, jak si vybrat dobré arašídové máslo, použít ho v sendvičích a jídlech a jak připravit propracovanější recepty.

Kroky

Metoda 1 ze 4: Vyberte si dobré arašídové máslo

Vyberte si mezi granulovanou nebo hladkou. Stejně jako existují lidé, kteří mají rádi Elvise, i lidé, kteří mají rádi Beatles, jsou na světě dva typy lidí: milovníci hladkého arašídového másla a sypání. Největší a nejdůležitější rozhodnutí o arašídovém másle je také nejzábavnější. Máte rádi křupavé granulované arašídové máslo nebo hladké a krémové? Neexistuje špatná odpověď.
- Některé studie ukazují, že ve Spojených státech budou ženy žijící na východním pobřeží upřednostňovat hladké arašídové máslo, zatímco kalifornští muži a další na západním pobřeží často upřednostňují ten s malými kousky. Jdi zjistit.
Přečtěte si štítek a podívejte se na přísady. Dobré arašídové máslo by mělo mít pouze dvě složky: arašídy, sůl a případně sladidlo jako med nebo cukr. Pokud uvidíte přidané hydrogenované oleje, přeskočte to. Přírodní arašídové máslo je dražší, protože obsahuje arašídový olej, který bude nahoře na nádobě a je třeba jej před použitím promíchat.
- Nejcennějším arašídovým produktem je olej, který velké potravinářské společnosti extrahují z arašídů namletých v másle a poté je nahradí slunečnicovým olejem. Takže i když to vypadá, že dostáváte celé mleté arašídy ve sklenici Skippy nebo Jif, ve skutečnosti dostáváte levnější arašídy a další ořechové oleje.
Vyvarujte se arašídového másla „redukce tuku“. I když se to může zdát jako zdravější alternativa, máslová másla, která jsou inzerována s „redukcí tuku“, obecně obsahují hydrogenované oleje a více cukrů, ale se stejným množstvím kalorií, aby kompenzovaly ztrátu tuku. Tato strategie, používaná v zásadě jako marketingové schéma, ignoruje skutečnost, že zdravé tuky z přírodního arašídového másla jsou účinnějšími zdroji tuků. Redukce tuků z arašídového másla nahrazuje „zdravé“ mono-nasycené tuky rafinovanými cukry a sacharidy, které způsobují skoky v krvi. Není to pro vás dobré.
Zvažte mletí vlastního másla. Pokud jste milovníkem arašídového másla, můžete se bavit mícháním vlastních šarží a zdokonalováním svého receptu. Vyberte si ořechy, které vám chutnají, rozemlejte v kuchyňském robotu a podle chuti přidejte malé množství medu nebo soli. Při mletí budete možná muset přidat trochu oleje, který vám pomůže s tímto procesem. Můžete ovládat konzistenci a chuť a připravit typ arašídového másla, který se vám líbí.
- Odstraňte skořápky před rozdrcením arašídů při vysoké rychlosti a v případě potřeby přidejte olej. Použijte všechny arašídy, které se vám líbí: Valencie, Virginie, španělské arašídy a běžec jsou ideální pro výrobu arašídového másla. Někteří dávají přednost španělským arašídům, protože mají o něco vyšší obsah oleje. Ze surových arašídů lze připravit arašídové máslo, které bude chutnat mírně odlišně od nejoblíbenějších pražených odrůd. Pro zvláštní chuť vyzkoušejte pražené arašídy s medem.
- Ve většině obchodů se zdravou výživou je také možné automaticky mlít vlastní arašídové máslo. Stejně jako v procesu mletí kávy budou tyto stroje rychle zpracovávat stisknutím tlačítka, čímž získáte čerstvě mleté čerstvé máslo. Je to nejlepší a nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout. Najděte jednu ve svém okolí a vyzkoušejte to.
Zvažte další arašídová másla. Arašídové máslo je nejžádanější klasikou, ale pokud chcete trochu okořenit, můžete experimentovat s jinými, exotičtějšími másly a přidat směsi trochu rozmanitosti. Obvykle jsou dražší, ale mají úplně jiné příchutě než tradiční arašídové máslo. Obvykle jsou másla dostupná z:
- Mandle
- Kešu oříšek
- Slunečnicová semínka
- Lískový oříšek
- Arašídy jsou podzemnice olejná nebo luštěniny, což znamená, že pokud jste alergičtí na arašídy, nemusíte mít problém s ořechy, v závislosti na závažnosti vaší alergie. Zjistěte, zda některá z těchto alternativ může být pro vás to pravé.
Zkuste míchané arašídové máslo. Proč želé kupovat samostatně? Můžete také získat arašídové máslo s dalšími produkty, které jsou již zahrnuty. Hroznové želé? Nutella? Marshmallow krém? Je to příliš dobré, než aby to byla pravda. Zatímco tyto směsi mají někdy o něco silnější strukturu než hladké arašídové máslo, pokud jste fanouškem zrnitých, může to být zábavná alternativa, zejména pro děti.

Metoda 2 ze 4: Zkuste základní arašídové máslo

Na toast namažte arašídové máslo. Kompletní snídaně, tak rychlá, jak je výživná, zahrnuje plátek toastu se zrnky a jednu nebo dvě polévkové lžíce arašídového másla. Toast, anglické knedlíky nebo horké palačinky dělají arašídové máslo teplé, lepkavé a naprosto chutné a zdravé. Začátek dne s bílkovinami vám může pomoci zůstat soustředěný a nabitý energií po celé dopoledne, nastartovat váš metabolismus a poskytnout vám palivo pro další pohyb. Je to vynikající svačina.
- Porce arašídového másla má obvykle dvě odměrky, které obsahují 180 až 190 kalorií a necelých 8 gramů bílkovin, jakož i 7 až 10% denní potřeby vlákniny. Arašídové máslo je dobré pro budování silných tkání a zvyšování imunity.
Na ovoce namažte arašídové máslo. Začátek dne s porcí ovoce, jako jsou jablka nebo banány, je skvělý způsob, jak zrychlit metabolismus, ale přidání porce arašídového másla - nebo namáčení ovoce přímo do sklenice - je skvělý způsob, jak si dát dobrá snídaně. Doplněním bílkovinných potřeb arašídovým máslem se z ovoce stane plná snídaně, nejen rychlé občerstvení. Plné vlákniny, vitamínů a bílkovin je těžké si představit jednodušší a chutnější variantu prvního jídla dne.
Přidejte arašídové máslo a oves do ovocných koktejlů a přidejte bílkoviny. Další položky ke snídani lze dokonale přidat do arašídového másla, aby zhoustly a dodaly hořkosladkou chuť. Přidejte lžíci ovsa, abyste dochutili, aniž byste přidali cukr, nebo použijte k zahuštění vitaminu na snídani.
- Pro jednoduché a výživné ovocné smoothie přidejte do mixéru půl šálku řeckého jogurtu, banán, šálek čerstvých nebo mražených bobulí a lžíci arašídového másla. Pulzujte mixér, aby se dobře promíchal. Pokud se vám to líbí trochu sladší, můžete přidat trochu medu podle chuti, stejně jako doplňky, jako je proteinový prášek nebo spirulina. Pokud je příliš hustý, přidejte trochu pomerančového džusu nebo mléka, abyste jej zředili.
Udělejte „Mravenci na kufru.„Toto klasické dětské občerstvení je také velmi oblíbené u dospělých. Položte jednu nebo dvě polévkové lžíce arašídového másla do drážek podél stonku celeru a poté přikryjte rozinkami. Tato zábavná cukrovinka je kombinací úžasných textur, které miluje téměř každý. vynikající a zdravý způsob, jak přimět děti jíst čerstvou zeleninu, pokud se zdráhají.
Jezte přímo z láhve. Proč ztrácet čas dáváním arašídového másla na něco? Nebo nádobí? Vysokoškoláci všude vědí jedno: lžíce arašídového másla jsou perfektní náhražkou skutečných jídel. Existují mnohem horší věci, které můžete okusovat, než pár polévkových lžící arašídového másla, střídaných s marmeládou.

Metoda 3 ze 4: Připravte sendviče z arašídového másla

Připravte klasický sendvič s arašídovým máslem. Existuje lepší kombinace než arašídové máslo a želé sendvič? Od profesionálních cyklistů po líné mládence mohou být arašídové máslo a želé sendviče jedním z velkých ekvalizérů západní civilizace. Je to prostě perfektní. V této dokonalosti však existuje spousta odrůd a možností, což je jednoduché a neomezené.
- Klasika začíná dvěma plátky bílého chleba. Na každý plátek natřete tenkou vrstvu arašídového másla, poté na jednu stranu tenkou vrstvu hroznového džemu. Druhý plátek chleba položte s arašídovým máslem tak, aby nekrytá strana směřovala dolů a přes druhý plátek s džemem, aby džem pronikl do chleba. Nakrájejte na polovinu a vychutnejte si mléko.
Připravte banánový sendvič s arašídovým máslem. Začněte dvěma plátky celozrnného toastu. Na oba plátky rozetřete tenkou vrstvu granulovaného přírodního arašídového másla. Vyrovnejte několik tenkých plátků banánu a mrholení medu na jedné straně, nebo Nutelly, pokud to opravdu chcete trochu přehánět. Podáváme teplé, s šálkem kávy, nikdy jsi neměl lepší jídlo.
Připravte sendvič s arašídovým máslem se smetanou marshmallow. Začněte svým oblíbeným sendvičovým chlebem, čím bělejší, tím lépe. Na jednu stranu natřete hladké arašídové máslo a na druhou smetanu marshmallow. Populární v celé Nové Anglii, toto je neoficiální sendvič ze státu Massachusetts. Podáváme s šálkem horké kořeněné čokolády. Zmizte z cesty, humří role.
Dělat divné věci s „Sofa Potato“. Jste připraveni začít být divní? Na svůj oblíbený sendvičový chléb namažte granulované arašídové máslo a poté podle chuti roztírejte pepřovou omáčku Sriracha. Kromě toho nastrúhejte hranolky nebo jiné občerstvení, které máte rádi. Podáváme s pivem Pabst Blue Ribbon. Neříkejte to své matce.
Připravte arašídové máslo a banánový sendvič Elvis. Oblíbený sendvič krále rock'n'rollu byl stejně epický jako on. Začněte s italským podmořským chlebem a odstraňte jeho drobky. Roztáhněte uvnitř silnou vrstvu arašídového másla a velkorysý podíl nakrájeného banánu a hroznového želé. Poté přelijte křupavou smaženou slaninou. Rolku zavřete a sendvič osmažte na slaninovém tuku a podávejte s hroznovou sodou. Je to bláznivé.

Metoda 4 ze 4: Vaříme s arašídovým máslem

Připravte thajskou arašídovou omáčku. Arašídová omáčka je vynikající jako zálivka nebo jako doplněk k různým pokrmům, včetně čínských hranolků, rýžových nudlí, vepřových špízů a jiného grilovaného masa. Ingredience jsou základní předměty ve spíži, které můžete mít po ruce a improvizovat tak rychlou a levnou thajskou večeři.
- Smíchejte 2 až 3 lžíce oblíbeného arašídového másla v misce s lžící hnědého cukru, jednou lžičkou sójové omáčky, sezamovým olejem, rýžovým octem, strouhaným zázvorem a omáčkou. Sladkou paprikou podle chuti. Rozmíchejte v malém množství vody a vařte, aby se omáčka zředila, dokud nedosáhnete konzistence vaší chuti. V případě potřeby přidejte další. Ochutnejte a upravte koření podle vašich představ. Podávejte na těstovinách nebo s čínským smažením, posypané nasekanými arašídy, pažitkou a koriandrem.
Vytvořte zelný salát s arašídovým máslem. Pokud vám zbyla arašídová omáčka, můžete ji dobře smíchat se salátem z čerstvého kořeněného zelí, mrkve, papriky, pažitky, koriandru a nasekaných arašídů.
Připravte pikantní arašídovou polévku. Zatímco Američané rádi tvrdí arašídové máslo, použití arašídů v africké kuchyni předchází jejich použití v Americe stovky let. Jednou z nejznámějších tradic a použití těchto ořechů je kořeněný a aromatický vývar s arašídy a masem. Je vynikající a snadno se připravuje.
- Chcete-li vytvořit vlastní verzi, nasekejte celé kuře asi 1,3 kg a přiveďte ho k varu na pánvi s kuřecím vývarem, cibulí, česnekem, dvěma nakrájenými rajčaty a černým pepřem. Když vaříte, nechte vařit. Na pánvi lehce zahřejte několik polévkových lžící granulovaného arašídového másla s trochou horké vody, abyste jej zředili a vytvořili omáčku. Dochutíme červenou paprikovou pastou, práškovým zázvorem, hnědým cukrem a sójovou omáčkou podle chuti. Když začne z arašídové omáčky vycházet olej, přidejte jej do nádoby s kuřecím masem a zeleninou. Vaříme 30 minut.
Arašídové máslo a ovocné „sushi“. Zábavné občerstvení do školy nebo občerstvení po škole může být několik jednoduchých rolí napodobujících sushi se sendvičovým chlebem, ovocem a arašídovým máslem. Začněte kouskem sendvičového chleba a natřete vrstvu hladkého arašídového másla. Na jednom konci tenké linie plátků jablka, hrušky, mrkve nebo jiného ovoce rovnoběžně s okrajem chleba. Točte pevně a pak každou rolku nakrájejte jako sushi. Rozložíme je na talíř a místo sóji podáváme s karamelovou omáčkou. Děti to budou milovat.
Pekařské pečivo s arašídovým máslem. Samozřejmě neexistuje lepší využití arašídového másla než u plněných koláčů. Perfektní doplněk čokoládových dortů a koláčů, arašídové máslo je stejně všestranné na večeři i na snídani. Zde jsou některé klasické pečené dobroty z arašídového másla:
- Cookies z arašídového másla
- Arašídové máslo koule
- Kozí oči
- Cookies z arašídového másla
- Arašídové máslo