Jak si vyrobit moučné tortilly: 10 kroků (s obrázky) - Tipy

Video: Objevte tajemství těch nejchutnějších a nejlepších domácích tortill!| Chutný TV

Obsah

Tipy
Varování

Do mísy přidejte máslo a míchejte ručně, dokud není mouka hustá.

Mořská sůl se rozpustí ve vodě.

Umístěte směs slané vody do mouky a smíchejte s rukama, dokud nezískáte homogenní těsto. Přidejte více horké vody, pokud to není na správném místě.

Tvarujte těsto do koule. Umístěte do mísy, přikryjte a nechte působit 20 minut. Před vyjmutím počkejte, až těsto odpočine. Usnadníte to později.

Rozdělte těsto na dvanáct menších koulí. Dejte si do rukou nějaké máslo a zabalte je do koulí.

Srovnejte každou kouli v tortille. Před rozetřením položte mouku na povrch. Ať jsou co nejtenčí.

Předehřejte pánvi na mírném ohni. (litinové pánve jsou dobré pro tortilly).

Tortilu vložte do pánve a po 15–20 sekundách otočte. Je normální, že se trochu nafoukne.

Dokončeno.

Tipy

Během smažení nemusíte vkládat veškerý olej do pánve.
Přidejte 1/2 až 1 čajovou lžičku cukru na šálek mouky, aby bylo těsto pružnější a tortilly vlhčí.
Rostlinný tuk se obvykle vyrábí z hydrogenovaných olejů. Chcete-li vytvořit více autentické tortilla, použijte sádlo místo tuku.
K otevření těsta použijte váleček nebo skleněnou láhev.

Varování

Neumisťujte tortilu do velmi horké pánve. Než bude vnitřek smažený, spálí ho ven.
Při používání sporáku buďte vždy opatrní.

Jak si vyrobit mouku tortilly

Obsah

Tipy

Varování

Jak definovat lícní kosti

Jak zmrazit pivo

Jak odstranit akrylové barvy z kůže

Jak být chlupatý

Jak si vyrobit černou krávu