Obsah

• Tipy
• Potřebné materiály

Metoda 2 ze 3: Smažte lilky

1. 

   
   
   V misce smíchejte 1 čajovou lžičku prášku kurkumy, 1 čajovou lžičku drceného česneku a 1 čajovou lžičku soli.

2. 

   Do pánve dejte 1/4 šálku (60 ml) oleje. Umístěte pánev na sporák a zapněte střední teplotu. Při smažení lilku je nutné olej před přidáním zahřát.

3. 

   Vložte nakrájený lilek do misky na ochucení a trochu promíchejte, aby se zakryl přísadami.

4. 

   
   
   Smažte plátky lilku z každé strany 2 až 4 minuty. Lilek byste měli důkladně smažit, abyste zvýraznili chuť.

5. 

   Připraven.

Metoda 3 ze 3: Smažený lilek

1. 

   Umístěte 1 palec oleje do pánve. Ke smažení lilku můžete použít sezamový olej, olivový olej, máslo nebo rostlinný olej.

2. 

   Umístěte pánvi na střední teplotu.

3. 

   Beat 1 vejce v misce po dobu 1 až 2 minut.

4. 

   Plátky lilku dejte na rozšlehané vejce. Vejce pomůže, aby se obalovaná směs přilepila na plátky lilku ke smažení.

5. 

   V jiné misce smíchejte 1/2 šálku (118,29 ml) mouky, 1/4 čajové lžičky kukuřičného škrobu, 1 čajovou lžičku soli a 1/2 čajové lžičky pepře.

6. 

   Vložte mokré plátky lilku na vejce ve směsi mouky a dobře zakryjte.

7. 

   Vložte plátky lilku do pánve. Smažení může způsobit vystříknutí oleje, proto dávejte pozor, abyste se nespálili.

8. 

   Smažte plátky lilku, dokud nejsou zlatohnědé. Několikrát je otočte, aby se nespálily.

9. 

   Vyjměte ze smažení a vysušte na papírových ručnících.

10. 

    Připraven.

Tipy

• Zkuste lilky smažit s různými kořením.
• Zkuste servírovat obalovaný lilek s kečupem nebo tatarskou omáčkou.

Potřebné materiály

• Lilek
• Nůž z nerezové oceli
• sůl
• Voda
• Kurkuma prášek
• Drcený česnek
• Olej na smažení
• Bowls
• Pánev
• Sporák
• Vidlička
• Vejce
• Mouka
• Kukuřičný škrob
• pepř
• Papírový ručník