Obsah

• Složení
• Kroky
• Vytvořili jste tento recept?
• Otázky a odpovědi komunity

Ostatní sekce

To je skvělý recept na víkendový brunch nebo mírně shovívavou snídani každý den v týdnu. Pokud považujete jiná jídla na bázi vajec za příliš složitá a nevhodná pro ranní jídlo, najdete tento recept perfektně připravený předešlou noc - aby chléb nasákl vaječnou směs. Začněte krokem číslo jedna níže.

Složení

• Francouzský chléb nebo bochník, řezaný úhlopříčně
• 1/2 šálku smetanového sýra (k plnění)
• 1/2 šálku sýra ricotta (k plnění)
• 2-4 vejce
• Vaše osobní preference v koření nebo bylinách

Kroky

1. 

   Vezměte jednu francouzskou housku a šikmo ji nakrájejte (úhlopříčně nakrájejte) na plátky 2 palce (5,1 cm).

2. 

   
   
   V horní části každého kraje proveďte řez chlebem, aby se při použití vytvořila kapsa na náplň. (To je volitelné, ale výsledkem je mnohem dekadentnější pečený francouzský toast.)

3. 

   
   
   Plátky chleba přikryjte například utěrkou a odložte stranou.
4. Smíchejte smetanový sýr a sýr ricotta v misce, dokud se dobře nespojí. Tuto výplň nemusíte používat. Pokud chcete, použijte strouhaný tvrdý sýr, jak je znázorněno na obrázku.
   • To je základ pro vaši náplň a nyní můžete experimentovat s různými příchutěmi, které můžete namíchat.
   • Zkuste do tvarohové směsi přidat 1/4 šálku nakrájených jahod a 1 čajovou lžičku vanilkové esence. 1/4 šálku meruňkových konzerv a 3-4 kusy jemně nasekaného zázvorového zázvoru je také velmi pěkné. 1/4 šálku borůvek a kůra jednoho citronu by bylo také dobré. Náplň můžete také ochutnat přidáním hub, jarní cibulky a šunky nebo slaniny. Plnění je zábavná část, takže si vyberte své oblíbené příchutě a vyzkoušejte to.

     

     
     

5. 

   Naplňte kapsy každého krajíce chleba lžící (nebo více, pokud se vejde) připravené náplně.

6. 

   Plněné plátky francouzského chleba vložte do mělké zapékací misky. Zakryjte a odložte.

7. 

   Rozhodněte se, kolik vajec budete potřebovat. Podle toho, kolik chleba musíte přikrýt, budete potřebovat 2 až 4 vejce. Začněte dvěma a pokud zjistíte, že potřebujete více, můžete vždy přidat další vejce nebo dvě.

8. 

   Rozbijte vejce ve vhodné misce. Vejce rozšleháme spolu s 1 lžící mléka nebo smetany pro každý pár použitých vajec.

9. 

   Pokud je to žádoucí, dochuťte vejce. V této fázi možná budete chtít do vaječné směsi přidat nějaké koření nebo bylinky. Použijte vanilkovou esenci, mletý zázvor, mletou skořici nebo, pokud je slané, zkuste česnek, oregano nebo chilli prášek. Kombinace příchutí jsou nekonečné, takže se nebojte vyzkoušet něco nového.

10. 

    Nalijte vaječnou směs na plátky chleba v pekáčku.
    • Vejcová směs by měla plně pokrývat všechny plátky chleba a směs kolem dna pánve. Zapekací miska bude zakryta a chlazena minimálně 4 hodiny nebo nejlépe přes noc.
    • Chléb nasaje docela dost vaječné směsi, proto se ujistěte, že na dně pánve jsou nějaké kousky, aby se chléb nasákl. Nechte přes noc.

11. 

    Vypusťte veškerou přebytečnou vaječnou směs ze dna pekáče, protože to bude MNOHEM jednodušší. Udělejte to před upečením svého „toastu“.
12. Předehřejte troubu na 160 ° C (320 ° F). Vložte talíř do středu trouby.

13. 

    Pečeme 15-20 minut, nebo dokud vrcholy plátků chleba nejsou zlatohnědé.

14. 

    Podávejte posypané sirupem a pomerančovým klínem, pokud jsou sladké. Pokud jsou slané, zkuste je podávat s karamelizovanou nebo restovanou cibulkou.

Vytvořili jste tento recept?

Napište recenzi

Otázky a odpovědi komunity