Obsah

• stupně
• Metoda 1 Maliny skladujte v chladničce
• Metoda 2 Maliny uchovávejte v mrazničce
• Metoda 3 Podržte maliny déle

V tomto článku: Uchovávání malin v lednici Uchovávání malin v mrazákuVyrábejte maliny déleSummary článku13 Reference

Maliny jsou chutné a výživné červené plody, které rostou v létě. Bohužel jsou také součástí produktů, které kazí nejrychleji. Pokud je skladujete správně, můžete je nechat trochu déle. Můžete je chladit ve vzdušné nádobě nebo je zmrazit a použít je pro recepty, jako jsou smoothies. Můžete je také držet déle tím, že je před praním chladíte, aby se vyloučila plíseň.

stupně

Metoda 1 Maliny skladujte v chladničce

1. 
   

   
   Vyberte vhodný kontejner. Hledejte něco, co vám umožní dobře se pohybovat. Nevkládejte bobule do vzduchotěsné nádoby. Aby byly čerstvé, musí kolem nich cirkulovat vzduch. Použijte podnos, ve kterém jste si koupili maliny. Obecně mají tyto zásobníky otvory nebo štěrbiny. Pokud ji neuchováváte, použijte položku jako cedník.

2. 
   

   
   Vyrovnejte kontejner. Zarovnejte spodní a boční strany papírovými ručníky. Pokud jsou vystaveny příliš velkému množství vlhkosti, maliny se mohou hniloby. Do nádoby vložte savý papír, který pohltí vodu a pomůže malinám držet déle.
   • Dejte pozor, abyste nezakrývali žádné otvory ve víku nádoby. Je nutné, aby kolem malin mohl cirkulovat vzduch, pro který zůstane čerstvý.

3. 
   

   
   
   
   Dávejte pozor na teplotu. Nedávejte maliny do nejchladnější části chladničky. Mnoho lidí si myslí, že tyto bobule mohou udržet déle tím, že je vloží do nejchladnější části, ale naopak, může je přimět mráz a poškodit je.
   • Namísto umístění malin do nejchladnější části chladničky je umístěte někam, kde je snadno uvidíte. Budete je jíst rychleji, pokud se k nim snadno dostanete a bude méně pravděpodobné, že se sami pokazí.

4. 
   

   
   Vyhněte se ostřejšímu. Maliny nezůstávají chladnější v oddělení pro zeleninu. Je dokonce možné, že vzduch v této části je mírně vlhčí než zbytek chladničky, což může sušit maliny rychleji. Když tyto plody chladíte, nedoporučuje se je uchovávat v chřipce.

Metoda 2 Maliny uchovávejte v mrazničce

1. 
   

   
   
   
   Sušte maliny. Nezmrazujte mokré nebo vlhké červené bobule, protože je mrazí a mohou se držet pohromadě. Před vložením do mrazničky jemně osušte maliny papírovými ručníky.

2. 
   

   
   Vytvořte jednu vrstvu. Položte maliny na voskovaný papír. Chcete-li zabránit zamrznutí navzájem, uspořádejte je na list voskovaného papíru umístěný na plechu. Ujistěte se, že se nedotýkají, a rozdělte je na desku v jedné vrstvě.
   • Čas potřebný pro zmrazení malin závisí na tom, kolik zmrazíte a na teplotě v mrazničce. Ovoce kontrolujte každých 30 minut, dokud nejsou zcela tvrdé.

3. 
   

   
   Vložte maliny do sáčku. Nechte je na pečícím plechu pokrytém voskovaným papírem, dokud nebudou úplně zmrzlé. Jakmile každá jednotlivá malina ztvrdne, můžete je vložit do mrazícího sáčku. Po zmrazení na talíři jednotlivě zůstanou plody od sebe oddělené.

4. 
   

   
   Slaďte ovoce. Maliny můžete osladit, než je zmrazíte. Potom můžete použít k tomu, aby udělali něco jako džem. Osladte je sirupem vyrobeným z cukru a vody. Jednoduše smíchejte stejné objemy obou složek a zahřívejte je, dokud se krystaly cukru nerozpustí.
   • Vložte maliny do vzduchotěsné nádoby jako zavařovací nádoba.
   • Přidejte cukrový sirup, dokud nebude v horní části nádoby asi 1 cm volného prostoru.
   • Zavřete sklenici a vložte ji do mrazničky.

Metoda 3 Podržte maliny déle

1. 
   

   
   Zlikvidujte plesnivé ovoce. Plíseň může kontaminovat celé balení malin. Před uložením roztřiďte ovoce a zlikvidujte jakékoli známky plísní.
   • Plesnivé maliny jsou pokryty načechranou bílou látkou.

2. 
   

   
   Omyjte maliny. Před chlazením je vždy umyjte. Tím se odstraní plísně, nečistoty a nečistoty, které by mohly rychleji hnit ovoce. Neumývejte pod tekoucí vodou, protože maliny jsou křehké a proud vody je může poškodit.
   • Použijte cedník. Vložte maliny dovnitř a naplňte misku studenou vodou.
   • Ponořte cedník do vody a jemně promíchejte, aby se obsah jemně opláchl.

3. 
   

   
   Použijte ocet. Namočte maliny do roztoku bílého octa. I když nevykazují žádné známky plísní, je možné, že byly kontaminovány plesnivým ovocem. Chcete-li odstranit všechny stopy plísní, namočte je do roztoku jedné sklenice bílého octa a osmi sklenic vody.
   • Ovoce ponořte do kapaliny.
   • Opatrně je opláchněte v roztoku. Kapalinou odstraňte z povrchu veškeré viditelné nečistoty. To by jim umožnilo zůstat déle svěží. Proces by také měl zabít spory zodpovědné za plísně.
   • Až budete hotovi, maliny před uskladněním důkladně osušte.

4. 
   

   
   Vyzkoušejte horkou vodu. To může zabít bakterie zodpovědné za plísně, které by mohly mít maliny déle. Voda z kohoutku se zahřeje a zahřeje se na teplotu 50 ° C.
   • Namočte maliny do teplé vody asi 30 sekund.
   • Před uložením je vyjměte z vody a dobře je osušte.

5. 
   

   
   Na místě shnilé ovoce. Je důležité vědět, kdy házet maliny. Je možné, že na své ploše rozlišíte plísně. Plody by také mohly mít zabarvený vzhled a zachovat si hodně vlhkosti. Pokud jsou maliny poškozeny, zlikvidujte je.