Obsah

• Kroky
• Tipy

Šampaňské se vždy lépe ochladí. Nápoj můžete zchladit v kbelíku s ledem nebo dát láhev do chladničky. Nikdy však nepodávejte šampaňské s kostkami ledu, protože to ovlivňuje chuť a aroma. Je možné zmrazit šampaňské, aby bylo udržováno na správné teplotě s malým úsilím.

Kroky

Metoda 1 ze 3: Zmrazení v kbelíku s ledem

1. 

   Ochlaďte stárnoucí šampaňské, dokud nedosáhnou teploty mezi 12 a 14 ° C. Zralá šampaňská (která je uvedena s rokem popsaným na štítku) by měla být podávána při teplotách mezi 12 a 14 ° C. Těchto teplot je snazší dosáhnout použitím kbelíku na led. Kbelík je obvykle o něco teplejší než běžné chladničky.

2. 

   
   
   Naplňte kbelík stejnými díly vody a ledu. Vyberte kbelík dostatečně velký, aby pojal láhev šampaňského. Naplňte ji ledem. Uspořádejte láhev tak, aby byla ponořená, aby se mohla objevit pouze špička úst.
   • Pomocí malého teploměru otestujte teplotu nádoby. Pokud chcete snížit teplotu, přidejte více ledu. Pokud se kbelík potřebuje zahřát, přidejte více vody.

3. 

   
   
   Nechejte láhev šampaňského v kbelíku po dobu 20 až 30 minut. Nechte tam láhev. Na telefonu můžete nastavit budík nebo dávat pozor na hodinky.

4. 

   Pop a sloužit. Po 20 až 30 minutách počkejte na šampaňské. Nemiřte lahví na nic, co by se mohlo zlomit nebo být drahé. Pro podávání nakloňte láhev asi o 45 ° a naplňte ¾ misky.

Metoda 2 ze 3: Chlazení v lednici

1. 

   
   
   Zkontrolujte teplotu chladničky a případně ji upravte. Do chladničky dejte šampaňské, které nezestárlo. Odrůdy, které neprošly procesem stárnutí, musí být chladnější než ty stárnoucí. Pamatujte, že tyto šampaňské nebudou označeny roky. Podle potřeby zvyšte nebo snižte teplotu chladničky.

2. 

   Vložte šampaňské do ledničky. Nechte láhev vodorovně. Jako dno zvolte chladnější a tmavší místo v chladničce.

3. 

   Nechte tam láhev několik hodin. Pokud se chystáte servírovat šampaňské na večírku, musíte si to naplánovat. Nechte lahve v chladničce několik hodin před příjezdem hostů.

4. 

   Nevkládejte šampaňské do mrazničky. Někteří lidé tvrdí, že vložením nápoje do mrazničky ztuhne rychleji. Tato metoda se nedoporučuje, protože vylučuje bubliny v nápoji, což ovlivňuje chuť a strukturu.
   • Pokud jej chcete dát do mrazničky, nechte jej maximálně 15 minut.

Metoda 3 ze 3: Rychlé chlazení

1. 

   Vložte led do kbelíku. Pokud vám chybí čas a potřebujete rychle ochladit šampaňské, přidejte do ledu sůl, aby se proces urychlil. Sůl vylučuje teplo z láhve, díky čemuž se ochladí rychleji. Nejprve vložte led do kbelíku s vodou. Po nalití půl sklenice vody přidejte dostatek ledu, abyste ponořili láhev šampaňského.

2. 

   Na led dejte velké množství soli. Vezměte balíček soli a otevřete jej. Dobře nalijte do kbelíku.

3. 

   Dejte vodu. Přidejte půl sklenice vody z vodovodu. Ideální je mít dostatek vody na to, aby led plaval, jako obiloviny v mléce.

4. 

   Nechte tam láhev několik minut. Šampaňské se touto metodou rychle ochladí. Musíte to nechat pár minut na ledě. Mělo by to zmrznout za tři až pět minut.

5. 

   Nalijte šampaňské. Nezapomeňte namířit láhev na roh, který nemá nikoho nebo nic, co by se mohlo zlomit. Nakloňte láhev asi o 45 stupňů a naplňte 3/4 misky.

Tipy

• Když servírujete šampaňské na večírku, připravte se tím, že necháte kbelíky s ledem připravené nebo lahve umístíte do chladničky několik hodin předem.